Čočkové ragú
200 g čočky, 150 g cibule, 2 stroužky česneku, 100 g mrkve, 1 lžička uzené papriky, ½ lžičky mletého koriandru, 1 sušená chilli paprička, ¼ lžičky mletého černého pepře, 1 lžička soli, 500 ml vody, 2 lžíce olivového oleje
Čočku necháme nabobtnat ve vodě. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a 5 minut ji restujeme. Přidáme nakrájený česnek a mrkev, koriandr, černý pepř a na kousky nadrcenou chilli papričku a mícháme na vysokém plameni 1–2 minuty. Přidáme čočku a vodu, ochutíme uzenou paprikou a necháme 20 minut povařit. Ke konci varu osolíme.
