Recepty – Vašek Fuksa

Na moučník: 225 g vypeckovaných datlí, 175 ml vody, 1 lžička vanilkového extraktu, 175 g hladké mouky plus další na vymazání, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička kypřicího prášku, 2 vejce, 85 g másla a další na vymazání, 140 g třtinového cukru, 2 lžíce melasy nebo cukrového sirupu, 100 ml mléka

Na karamelový přeliv: 175 g třtinového cukru, 50 g másla, 225 ml 40% smetany, 1 lžíce melasy nebo cukrového sirupu

K podávání: vanilková zmrzlina, mochyně...

240 g vařené cizrny, 3 lžíce oleje nebo arašídové pomazánky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 špetka soli, ½ či více hrnku hnědého cukru, jablečná šťáva nebo voda, ¼ hrnku jemných ovesných vloček, 2 lžičky skořice...

Hrst rozinek, 50 ml likéru Marascchino, 4 jablka, hrst piniových oříšků, 100 g másla + na vymazání formy, 150 g cukru krystal, 3 vejce, 100 ml mléka, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 150 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce třtinového cukru...

1 hrnek hladké celozrnné mouky, 1 hrnek třtinového cukru (či více podle chuti), 1 vanilkový cukr, 1 lžička kypřicího prášku, ½ hrnku kakakového prášku, 400g konzerva černých fazolí, ½ hrnku oleje, ½-¾ hrnku vody...

2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, ¾ hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, ¾ hrnku mléka, ½ hrnku oleje, 3 vejce...

170 g polohrubé mouky, 140 g moučkového cukru, 100 g mletého máku, ½ prášku do pečiva, 1 hrnek mléka, 1 hrnek oleje, 4 vejce, 1 vanilinový cukr...

250 g oloupané mladé cukety, 250 g hladké špaldové mouky, 150 g hnědého cukru, 100 g másla, 50 g kakaa, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 3 vejce, 100 g čokolády na vaření...

2 hrnky cukety nastrouhané najemno, 2 hrnky polohrubé mouky, ¾ hrnku cukru, ¾ hrnku oleje, 2 lžičky skořice, 1 prášek do pečiva

Promícháme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. Pečeme při 175º C asi 25 minut.

3 žloutky třeme do pěny s 200 g práškového cukru a 120 g másla. Přidáme 100 g mletých lískových (nebo vlašských) ořechů, 200 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, skleničku mléka (asi 200 ml) a nakonec sníh ze 3 bílků. Pečeme v dobře vymazané menší bábovkové formě na 180 ºC asi 30 minut.

V míse rozmícháme 200 g krupicového cukru, citronovou kůru, 2 dl oleje, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce rumu, trochu vlažné vody a 3–4 žloutky. Přidáme 200 g polohrubé mouky a trochu kypřicího prášku, promícháme, a nakonec vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem a vlijeme těsto. Asi ¾ hodiny pečeme na 175 °C.

3 skleničky polohrubé mouky, 2 skleničky krystalového cukru, 2–3 vejce, vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek, 2 lžíce kakaa, 1–2 sklenky mléka, 1 sklenka oleje, celé ořechy, příp. i rozinky...