Jdi na obsah Jdi na menu

Zeleninové

Příspěvky

Okurková polévka s brambory

250 g brambor, 250 g okurek, 200 g zakysané smetany, 30 g hladké mouky, ocet, kopr, černý pepř, kmín, sůl...

 
3. 4. 2019 | | Rubrika: Zeleninové

Krémová polévka ze salátu

1 malý salát, 1 malý pórek, 1 menší cibule, 1,5 litru zeleninového vývaru, 150 ml smetany, olej, sůl, pepř...

 
30. 3. 2019 | | Rubrika: Zeleninové

Kapustová polévka s brambory a houbami

50 g cibule, 30 g slunečnicového oleje, 50 g hub, 150 g kapusty, zeleninový vývar, 100 g brambor, 8 g hladké mouky, 100 ml mléka, mletý černý pepř, sůl, česnek...

 
3. 2. 2019 | | Rubrika: Zeleninové

Červený baršč

1 kg červené řepy, 3 stroužky česneku, 1 bobkový list, 2 zrnka pepře, 3 sklenice převařené a zchlazené vody, 1 polévková lžíce soli

1½ l vody, 3 mrkve, 1 petržel, ½ pórku, 1 cibule, 3 snítky petrželky, 2 lžičky sušené majoránky, 2 stroužky česneku, 1½ sklenice jablečné šťávy, čerstvě mletý černý pepř, 1 lžička cukru, 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje, asi 2 čajové lžičky soli...

 
28. 1. 2019 | | Rubrika: Zeleninové

Krémová cibulačka

5 velkých cibulí, 1½ l zeleninového vývaru, 200 ml smetany, olej, sůl a pepř, pažitka, osmažené kostičky chleba, příp. tvrdý sýr...

 
9. 12. 2018 | | Rubrika: Zeleninové

Gazpacho

800 g rajčat čerstvých nebo konzervovaných, 3 stroužky česneku, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 4 plátky staršího toastového chleba, 1 malá cibule nebo několik jarních cibulek, ½ salátové okurky, 1 zelená paprika, mletý pepř a sůl…

 
22. 5. 2018 | | Rubrika: Zeleninové

Tortillová polévka

1,5 l kuřecího vývaru, 2 hrnky nastrouhaného sýra, 2 tortilly (kukuřičné nebo pšeničné), 2 velká rajčata, 1 velká cibule, 1 avokádo, 3 lžíce oleje, 1 limetka, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, olej na opečení placek, mletý pepř, sůl...

 
8. 9. 2017 | | Rubrika: Zeleninové

Rajská polévka s bylinkovými nočky

4 velká rajčata, 2 lžíce másla, 1 cibule, 5 dl zeleninového vývaru, 2 dl smetany, 2 lžičky kukuřičného škrobu, bobkový list, nové koření, 1 lžička cukru, sůl

Na nočky: 2 vejce, 4–6 lžic polohrubé mouky, 1 lžíce zelené petrželky, 1 lžíce bazalky, sůl...

 
8. 9. 2017 | | Rubrika: Zeleninové

Dýňová polévka s pomerančem

Na oleji osmahneme 2 stroužky česneku, 2 nakrájené cibule a asi 1 kg nakrájené dýně. Asi po 3 minutách přilijeme 1 l vývaru, vmícháme šťávu z 1 pomeranče, 2 lžíce tymiánu a vaříme 20 minut doměkka. Osolíme, opepříme, vše rozmixujeme, zjemníme 1 sklenkou mléka a krátce prohřejeme, ale již nevaříme.

 
8. 9. 2017 | | Rubrika: Zeleninové

Jemná rajčatová polévka

Cibuli, případně i mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném olivovém oleji orestujeme zeleninu dozlatova, přidáme cukr, loupaná rajčata z konzervy (pasírovaná rajčata, čerstvá oloupaná rajčata...), sůl, pepř a důkladně promícháme a několik minut podusíme. Poté přilijeme zeleninový vývar a necháme vařit do změknutí. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme natrhané lístky bazalky a na talířích ozdobíme zakysanou smetanou.

 
5. 7. 2017 | | Rubrika: Zeleninové

Ostřejší zeleninová polévka

2 lžíce slunečnicového oleje, 1 velká cibule pokrájená nadrobno, 1 lžička najemno nastrouhaného zázvoru, 1 stroužek česneku, ½ lžičky mletého kmínu, ½ lžičky pálivé papriky, 850 ml zeleninového vývaru, 2 velké mrkve nakrájené na kolečka, 400g konzerva cizrny, 100 g zelených fazolek, sůl...

 
20. 11. 2016 | | Rubrika: Zeleninové

Celerová zajíšená

Očistíme celer a nakrájíme ho na kusy. Ty uvaříme ve vývaru téměř doměkka. Nastrouháme je, vložíme zpět do vývaru, přidáme jíšku, povaříme, a nakonec přidáme petrželku. Podáváme s osmaženým pečivem.

 
18. 6. 2016 | | Rubrika: Zeleninové

Celerová polévka se smetanou

1 větší celer, 1 lžíce másla, ¾ litru vývaru, bobkový list, tymián, 1 šlehačka, 1 cibule, sůl, pepř, bylinky na ozdobu...

 
14. 6. 2016 | | Rubrika: Zeleninové

Kolumbus

1 konzerva sterilované kukuřice, 1 konzerva sterilovaných červených fazolí, 5 dl mléka nebo smetany, 5 dl vývaru, 150 g strouhaného sýru, 3 mrkve, 2 řapíky celeru, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1–2 lžíce nasekané petrželky, špetka strouhaného muškátového oříšku, mletý pepř, sůl...

 
25. 5. 2016 | | Rubrika: Zeleninové

Kapustová s tofu

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kapustu nakrájenou na nudličky a osmahneme. Přidáme mletý kmín, oregano, česnek, osolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Přimícháme rajčatový protlak, na kostky nakrájené uzené tofu, dolijeme vodu a necháme přejít varem.

 
25. 5. 2016 | | Rubrika: Zeleninové