Podzimní polévka z batátů
500 g batátů, 1 malá červená cibule, lístky z několika větviček čerstvého tymiánu, 2 lžíce olivového oleje, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, ¼ lžičky mleté skořice, ¾–1 litry kuřecího nebo zeleninového vývaru, sůl a čerstvě mletý černý pepř
Oloupané a na kousky nakréjené batáty a cibuli osmahneme na oleji. Zalijeme vývarem, přidáme tymián, skořici a muškátový oříšek a vaříme doměkka. Rozmixujeme, dosolíme a podle chuti opepříme. Můžeme podávat s dýňovými semínky, vločkami chilli nebo smetanou.
