Jdi na obsah Jdi na menu

Slovenská vánoční zelňačka

3 pytlíky bílého kyselého zelí, 2 hrsti sušených jablek, 2 hrsti sušených švestek, 2 hrsti sušených hub a 4 paprikové klobásy vcelku zalijeme vodou, aby vše bylo ponořené. Vaříme zakryté 80 minut, nebo 45 minut v papiňáku. Vyndáme klobásy, přidáme 3 šlehačky a povaříme. Podáváme s nakrájenou klobásou.

 
4. 1. 2019 | | Rubrika: Polévky

Krémová cibulačka

5 velkých cibulí, 1½ l zeleninového vývaru, 200 ml smetany, olej, sůl a pepř, pažitka, osmažené kostičky chleba, příp. tvrdý sýr...

 
9. 12. 2018 | | Rubrika: Zeleninové

Římské placičky

500 g cizrnové mouky, 2 vejce, 75 g cibule, přibližně 200 ml mléka, 5 stroužků česneku, 1 lžíce majoránky, sůl, Vegeta, olej...

 
2. 12. 2018 | | Rubrika: Luštěniny

Quesadilla s fazolemi a kukuřicí

Na náplň: okapané černé fazole, okapaná kukuřičná zrna, sladká mletá paprika, chilli, rajčatová pasta, prolisovaný česnek, ocet (trochu), oregano (hodně), sůl, cukr, nakrájené listy koriandru

Tortilly, strouhaný tučnější sýr...

 
30. 9. 2018 | | Rubrika: Slané moučníky

Krémová houbová polévka

500 g směsi hub, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 brambor, 2 stroužky česneku, 1 snítka tymiánu, sůl, pepř, petržel, 50 ml smetany na vaření, 1 l vody

 
27. 9. 2018 | | Rubrika: Jiné

Veganská musaka (Maghmour)

Na směs 7 koření: 1½ lžičky nového koření, 1½ lžičky mletého hřebíčku, 1 lžička muškátového ořechu, 1 lžička pískavice, 1 lžička zázvoru, ¾ lžičky černého pepře, ¾ lžičky skořice (počítáno v namletém stavu)...

 
8. 9. 2018 | | Rubrika: Zelenina

Špenátová pohanka

250 g loupaných pohankových krup, olej, 2 cibule, 400 g špenátu, 250 g hrášku, 1 paprika, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, tvrdý sýr…

 
7. 8. 2018 | | Rubrika: Obiloviny

Placičky z tvarůžků

1 větší balíček tvarůžků, 1 kostka tvarohu, 3 velké uvařené brambory, 1 vejce, polohrubá mouka dle potřeby, sůl, pepř, kmín…

 
24. 7. 2018 | | Rubrika: Jiné

Bramborové doutníky

500 g vařených brambor, 1 vejce, sůl podle chuti, 200 g polohrubé mouky + na podsyp, 100 g sýra Niva, přibližně 30 ks zelených fazolových lusků, olej na smažení podle potřeby…

 
24. 7. 2018 | | Rubrika: Jiné

Salát s balkánským sýrem

100 g balkánského sýra, 1 menší pekingské zelí, 2 natvrdo vařená vejce, 2 rajčata, 2 lžíce oleje, mletý pepř, sůl…

 
19. 7. 2018 | | Rubrika: Saláty

Těstoviny s fazolkami a paprikou

500 g krátkých těstovin, 2 barevné papriky, 200 g zelených fazolek, 2 stroužky česneku, 1 malá konzerva rajčatového protlaku, hrst čerstvých bazalkových listů, olivový olej, 1 pálivá paprička, sůl, strouhaný sýr na posypání…

 
14. 7. 2018 | | Rubrika: Těstoviny

Kurkumová omáčka s fazolemi

1 hrnek vařených fazolí, 1 petržel, 1 menší pórek, kousek celeru, 1 lžička kmínu, 1 špetka bílého pepře, ½ lžičky kurkumy, 1 kostka zeleninového bujónu, 2 lžíce hladké mouky…

 
2. 7. 2018 | | Rubrika: Luštěniny

Fermentovaná zelenina

 
28. 6. 2018 | | Rubrika: Jiné

Jáhlové rizoto

200 g jáhel, 3 barevné papriky, 1 velká cibule, 3 rajčata, olej, sůl, pepř, majoránka, čerstvá pažitka, strouhaný sýr…

 
24. 6. 2018 | | Rubrika: Obiloviny

Arménské čočkové bochánky

200 g červené čočky, 100 g krupice, 2 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule, 4 lžíce citronové šťávy, 1 lžička papriky, 1 lžička římského kmínu, svazek máty, svazek petrželky, 1 malý rajčatový protlak, sůl…

 
24. 6. 2018 | | Rubrika: Slané moučníky