Jdi na obsah Jdi na menu

Jiné

Příspěvky

Zapečené syrečkové chuťovky

Krajíčky chleba slabě namažeme máslem, obložíme plátky cibule, posypeme nastrouhanými tvarůžky a poprášíme sladkou paprikou. V troubě krátce zapečeme.

 
8. 5. 2018 | | Rubrika: Jiné

Tvarůžky nakládané ve smetaně

Do šroubovací sklenice nakrájíme tvarůžky na kostičky, na ně dáme vrstvu zakysané smetany a vrstvy opakujeme, končíme smetanou. Sklenici zavíčkujeme a 2-4 dny necháme v lednici proležet.

 
10. 3. 2018 | | Rubrika: Jiné

Sýrové kuličky

Tvrdé sýry nastrouháme najemno a utřeme se zbylými přísadami na pevnější hmotu (můžeme ji nechat v chladu ztuhnout). Do hmoty pak vmáčkneme pevnou náplň – osušenou olivu, oloupanou mandli, vlašský ořech, lískový oříšek – nebo náplň do hmoty zabalíme. Obalíme v nasekané petrželce nebo pažitce (čerstvé nebo sušené), mleté sladké paprice, kokosové moučce, koření kari, nebo v mletých ořeších. Před podáváním necháme vychladit…

 
10. 3. 2018 | | Rubrika: Jiné

Sýr nakládaný v pivu

Různé druhy sýra (tvarůžky, Niva, Romadúr, Hermelín) skládáme sklenice. Vrstvy sýra prokládáme cibulí a kořeníme sladkou paprikou, pálivou paprikou, drceným kmínem a/nebo pepřem. Sýry zalijeme 10° pivem, aby byl obsah zcela potopen. Převážeme plátnem a necháme 3–4 dny zrát na nepříliš teplém místě, dokud se nevytvoří sýrová pasta.

 
8. 3. 2018 | | Rubrika: Jiné

Paprikové závitky se sýrovou náplní

4 červené papriky, 250 g žervé, malý svazek čerstvé bazalky, 1 stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje, sůl…

 
23. 10. 2017 | | Rubrika: Jiné

Vietnamské letní závitky

8 velkých plátů rýžového papíru, 150 g vyloupaných mražených krevet, 200 g vařených rýžových nudlí, 150 g ledového salátu, 100 g mrkve, 100 g okurky, čerstvý koriandr, máta nebo perila, 1 vejce

Na sladkokyselou omáčku: 3 lžíce teplé vody, 1,5–2 lžíce rybí omáčky, 1,5 lžičky cukru, 2 lžičky octa, 1 chilli paprička nasekaná najemno, 1 stroužek česneku nasekaný najemno...

 
7. 9. 2017 | | Rubrika: Jiné

Celerové lupínky

Celer (nebo i mrkev nebo řepu) očistíme a naloupeme škrabkou na brambory na tenké plátky. Ty osmažíme v oleji, osolíme a podáváme.

 

 
9. 4. 2017 | | Rubrika: Jiné

Polentový slaný koláč se špenátem

Uvaříme polentu podle základního receptu. Mezitím si připravíme zálivku z vejce, nastrouhaných nebo rozetřených sýrů a mléka nebo zakysané smetany a ochutíme solí a pepřem. Polentu vlijeme do formy vyložené pečicím papírem. Poklademe špenátem, případně zasypeme cibulí nakrájenou na jemné proužky a zalijeme zálivkou. Pečeme na 175 °C asi 35 minut v horkovzdušné troubě, v klasické o něco déle. Povrch by měl být zlatavý. Koláč necháme před krájením vychladnout.

 
27. 3. 2017 | | Rubrika: Jiné

Hermelínový dortík

2 větší nebo 4 malé vyzrálé hermelíny bez příchuti, 200 g lučiny, 4 lžíce nahrubo mletých vlašských ořechů, 1 stroužek česneku, špetka soli, několik listů zeleného salátu, půlky jader vlašských ořechů a kuličky hroznového vína na ozdobu...

 
3. 6. 2016 | | Rubrika: Jiné

Zdravější než tatarka

Kelímek dobrého bílého jogurtu, najemno nastrouhaná nakládaná okurka, lžíce nadrobno nakrájené cibule, lžička najemno mleté hořčice, trošičku Vegety, pár kapek octa, případně lžička nevýrazného oleje a trochu soli

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné

Bruschetta

Na mělkém talíři rozmícháme olivový olej a rozdrcený česnek. Touto směsí protáhneme silné plátky bílého chleba a v troubě je zapečeme. Mezitím rozkrájíme na kousky rajčata, zbavíme je semínek, přidáme čerstvou bazalku a osolíme. Přemístíme na grilované chleby, ozdobíme olivami nebo parmazánem a ihned podáváme.

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné

Kozí rohy plněné balkánským sýrem

Z papriček odkrojíme horní část se stopkou, podélně je nařízneme, pootevřeme a opatrně je zbavíme jádřince. Pak je naplníme balkánským sýrem. Na pánvičce rozehřejeme olivový olej a papričky zvolna opečeme ze všech stran. Poté obsah pánvičky vložíme do misky, posypeme jemně usekaným česnekem a nahrubo natrhanou petrželovou natí, zlehka promícháme a necháme odležet přes noc v chladu. Podáváme s listovým salátem a bílým pečivem.

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné

Plněná vejce

Vejce natvrdo podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutek a utřeme ho s máslem, nastrouhaným sýrem, hořčicí a nastrouhanými nakládanými okurkami. Směs osolíme a naplníme jí bílky. Ozdobíme červenou paprikou a podáváme s pečivem a nakládanými okurkami.

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné

Matesy z cukety

1 kg cuket na plátky, 5 kávových lžiček soli, 6 velkých cibulí na plátky, 20 kuliček nového koření, 30 kuliček pepře, 3 bobkové listy, olej...

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné

Suši

200 g kulatozrnné rýže, 250 ml vody, 5 lžic rýžového octa, 2–3 lžíce krupicového cukru, půl lžíce soli...

 
21. 5. 2016 | | Rubrika: Jiné