Jdi na obsah Jdi na menu

Cibulové bhádží

125 g cizrnové mouky, 65 ml studené vody, 1 velká cibule, 4 lžíce nízkotučného jogurtu, 1 lžíce nasekané čerstvé máty, ¼ lžičky mletého koriandru, ¼ lžičky kajenské papriky, ¼ lžičky mletého kmínu, dle chuti mletý černý pepř a sůl, rostlinný olej

Do mísy s cizrnovou moukou přidáme koření a sůl. Vmícháme jogurt, vodu a očištěnou, na jemno nakrájenou cibuli. Lžící nabíráme směs a smažíme za častého obracení ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Hotové pokládáme na papírové ubrousky a servírujeme horké nebo teplé ozdobené snítky máty.

cibulove_bhadzi.jpg