Jdi na obsah Jdi na menu

Dušené batáty s čočkou

1 menší cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 4 batáty, 2 mrkve, 1 lžička mleté sladké papriky, špetka muškátového oříšku, 200 g drobnozrnné hnědé nebo zelené čočky, 2 dl zeleninového vývaru, mořská sůl, směs pepřů, hrst petržele

Čočku několik hodin namáčíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a krátce osmahneme na oleji. Přidáme česnek a na kostky nakrájené oloupané batáty a mrkev. Ochutíme sladkou paprikou, muškátovým květem, solí a pepřem. Přidáme čočku a vše zalijte vývarem. Dusíme doměkka, asi 15 minut. Na talíři posypeme nadrobno nasekanou petrželí.

dusene_bataty_s_cockou.jpg