Fazolový guláš
500 g suchých fazolí (nebo 1250 g vařených či konzervovaných), 1 kg cibule, několik lžic oleje, ½ palice česneku, 1 lžička mletého nebo drceného kmínu, 3 lžíce mleté sladké papriky, špetka pálivé papriky, 4 kostky zeleninového bujónu, 2 lžičky majoránky
Máme-li suché fazole, namočíme je přes noc a pak v nové vodě uvaříme. Na oleji usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dorůžova až světle hněda. Přidáme prolisovaný česnek, kmín, papriky a ještě osmažíme. Zalijeme nálevem z fazolí a případně i vodou, přidáme bujónové kostky a povaříme. Přidáme fazole a majoránku a krátce povaříme.
