Jdi na obsah Jdi na menu

Jednoduché čočkové kari

2 lilky, sůl, 200 g červené čočky, slunečnicový olej, 2 střední cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžičky koření kari, 1 kostka zeleninového bujónu, vařená rýže nebo pita chléb k podávání

Čočku namočíme do dostatečného množství vody a necháme několik hodin nabobtnat. Lilek nakrájíme na tenké plátky, prosolíme a necháme vypotit. Čočce vyměníme vodu a uvaříme ji téměř doměkka, sbíráme jí s povrchu pěnu. Lilek osušíme nebo vyždímáme a osmažíme ho z obou stran v pánvi na oleji. V hrnci na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Poté přidáme kari a smažíme další 2 minuty. Přidáme čočku s takovým množstvím vody, aby vznikla nepříliš hustá kaše, přidáme bujónovou kostku, promícháme a dovaříme, případně dosolíme. Čočkové kari podáváme s lilkem a vařenou rýží nebo pita chlebem, případně sázeným vejcem.

jednoduche_cockove_kari.jpg