Mungo se zeleninou na kari
200 g uvařených fazolí mungo, 3 mrkve, ½ celeru, 1 cibule, 4 rajčata, 2 lžíce másla, kari koření, sůl, bílý pepř, 100 ml zeleninového vývaru, 200 ml smetany
Celer, mrkev a cibuli nakrájíme na kousky nebo nastrouháme nahrubo a orestujeme na másle. Poprášíme kari kořením, zředíme vývarem a 5 minut dusíme. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata a dusíme dalších 5 minut. Přidáme mungo a smetanu a přivedeme k varu. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží.
