Chobotnice po athénsku
600 g mražených chobotnic, 150 g cibule, 300 g rajčat, 200 ml bílého vína, 50 ml olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 lžička sušeného oregána, 1 lžíce čerstvé petrželky, po špetce pepře a soli
Chobotnice krátce osmažíme na oleji, přidáváme postupně na tenké plátky nakrájenou cibuli a česnek, oloupaná a nakrájená rajčata, podlijeme vínem a vaříme či dusíme celkem asi ½ hodiny doměkka. Ke konci okořeníme a podáváme s pečenými brambory.
