Jdi na obsah Jdi na menu

Kapr na víně

Kapří filety osolíme, okmínujeme a necháme chvilku odpočinout. Kapra pak můžeme a nemusíme obalit v hladké mouce. Osmažíme ho na sádle na větší pánvi, nejprve kůží navrch. Pak kapra otočíme, zmírníme žár, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme krátce osmahnout. Přidáme šalvěj, rozmarýn a tymián, zalijeme bílým vínem, přidáme med a zprudka povaříme, aby šťáva zhoustla. Podáváme na topinkách nebo s brambory.

kapr_na_vine.jpg