Zapékaný hermelín
4 hermelíny, 2 rajčata, paprika, větší cibule, kečup, hořčice, sůl, pepř, koření dle chuti
Hermelíny rozkrojíme podélně na tři plátky jako korpus na dort. Spodní díl potřeme hořčicí, poklademe tenkými kolečky cibule a plátky rajčete. Opepříme a okořeníme podle chuti. Přiklopíme další vrstvu. Tu potřeme kečupem, poklademe proužky papriky a rajčetem. Opět okořeníme. Přiklopíme poslední vrstvu a spíchneme párátky. Pečeme v troubě 7–10 minut. Podáváme s čerstvým chlebem a zeleninou jako rychlé občerstvení nebo s vařenými brambory a salátem jako hlavní chod.
