Jdi na obsah Jdi na menu

Penne alla puttanesca

2. 6. 2018

500 g těstovin (nejlépe penne), 800 g loupaných rajčat, 4 stroužky česneku, 50 g kaparů, 100 g černých oliv, 3 ančovičky v oleji, 1 dl olivového oleje, hrst čerstvé petrželky, 1 lžička oregana, 1 pálivá paprička, 50 g strouhaného ovčího sýra (pecorino), sůl

Na zahřátém oleji osmahneme nakrájený česnek, ančovičky, papričky a kapary. Přidáme loupaná rajčata, olivy, oregano a dusíme, aby omáčka zhoustla. Do hotové omáčky nasypeme nasekanou petrželku, osolíme a promícháme s uvařenými těstovinami. Před podáváním posypeme sýrem.

penne_alla_puttanesca.jpg