Tarhoňa s cuketou a špenátem
2 lžíce oleje, 1 cibule, 100 g špenátu, 1 menší cuketa, 200 g tarhoni, 1 kostka zeleninového bujónu, podle chuti mletý černý pepř, česnek, sůl, tvrdý sýr
Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na oleji. Přidáme tarhoňu a několik minut za stálého míchání smažíme. Poté přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, mírně osolíme a několik minut smažíme. Podlijeme vodou, přidáme kostku bujónu, nasekaný špenát, prolisovaný česnek a trošku pepře, pořádně promícháme a necháme dodusit. Podle chuti podáváme posypané nastrouhaným sýrem.
