Jdi na obsah Jdi na menu

Zeleninové lasagne

Nakrájíme na plátky cukety a/nebo lilek, prosolíme a necháme vypotit. Vymažeme pekáč máslem.

Uvaříme rajčatovou omáčku: zpěníme 1 menší cibuli, přidáme 2 konzervy loupaných rajčat, sůl, 2 lžíce cukru a 3 stroužky česneku. Povaříme a rozmixujeme.

Na bešamelovou omáčku rozpustíme kousek másla, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku, přidáme téměř půl litru mléka a uvaříme omáčku. Dochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem.

Na dno pekáče dáme rajčatovou omáčku, vrstvu lasagní, bešamel, cuketu a střídáme. Končíme bešamelem, upečeme v troubě a ke konci posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.

zeleninove_lasagne.jpg