Arabský chléb pita s brokolicí
1 brokolice, 1 balíček (5 kusů) arabského chleba pita, 100 g sýra na strouhání (například Madelandu), 2 vejce, 2 stroužky česneku, špetka mletého koriandru, špetka kurkumy, sůl
Brokolici oloupeme, osolenou povaříme a rozmačkáme v misce vidličkou. Přidáme nasekaný nebo prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr a vejce, ochutíme koriandrem a kurkumou a dosolíme. Troubu předehřejeme na 160 °C. Připravenou směsí potřeme každou placku arabského chleba, vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Podáváme ještě teplé.
