Zapečená zelenina s kozím sýrem
350 g lilků, 250 g cuket, 150 g papriky, 3 rajčata, olivový olej, sůl, pepř, tymián, 200 g měkkého kozího sýra
Všechnu zeleninu omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme po částech olej a jednotlivé druhy zeleniny na něm odděleně asi 5 minut smažíme. Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Do zapékací nádoby naskládáme vrstvu zeleniny, osolíme a opepříme ji, poházíme lístky tymiánu a poklademe kousky kozího sýra. Postup opakujeme do spotřebování surovin. Pečeme asi 15 minut. Jako příloha se hodí čerstvá bageta.
