Zapečené avokádo
1 avokádo, 1 vejce, 1 malá cibule, 1 stroužek česneku, 50 g eidamu, olej, pepř, sůl
Zralé avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku a opatrně vydlabeme a rozmačkáme dužinu. Na oleji necháme zesklovatět cibulku, vmícháme do ní dužinu, prolisovaný česnek a polovinu nastrouhaného sýra. Opepříme, případně dosolíme. Směsí naplníme slupky avokáda, namísto pecky na každou polovinu položíme polovinu vejce natvrdo řezem navrch, posypeme zbylým sýrem a zapečeme do roztavení.
