Jemná polévka z červené čočky
200 g brambor, 200 g červené čočky, 1,25 l zeleninového vývaru, 1 stroužek česneku, 1 lžička kurkumy, ½ lžičky římského kmínu, 3 lžíce citrónové šťávy, 75 g tvrdého sýra, čerstvá pažitka
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brambory s čočkou vaříme ve vývaru asi 15 minut. Oloupeme a najemno nasekáme česnek a s kurkumou a římským kmínem ho přidáme do polévky. Vmícháme citrónovou šťávu a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Polévku zdobíme sýrem nakrájeným na kostičky a nadrobno nasekanou pažitkou.
