Chřestová
Sklenice chřestu v nálevu, ¼ l smetany, 50 g Goudy, máslo, mouka, zeleninový vývar, muškátový květ, sůl
Chřest scedíme a nakrájíme na kousky asi 3 cm dlouhé. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, smícháme se scezeným nálevem z chřestu, vývarem, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Můžeme vložit část chřestu a rozmixovat. Přidáme sýr a muškátový květ a prohřejeme. Nakonec přidáme do polévky kousky chřestu. Můžeme podávat s osmaženou houskou a čerstvými bylinkami.
