Fazolkový salát s rajčaty a vejci
300 g mražených fazolových lusků, 2 červené cibule, 4 střední rajčata, 4 vejce natvrdo, 3 lžíce nakrájené pažitky, 2 lžíce vinného octa, 3 lžíce oleje, špetka cukru, pepř, sůl
Fazolky zalijeme horkou vodou a uvaříme do poloměkka, slijeme a necháme vychladnout. Vejce nakrájíme na osminky, cibuli na kolečka, rajčata nakrájíme na kousky. Z octa, oleje, cukru, soli a pepře připravíme zálivku. Nalijeme ji na salát, posypeme pažitkou, lehce promícháme a necháme půl hodiny odležet v chladu. Podáváme s celozrnným chlebem.
